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  核心提示:25日,正在上海举行的“中国国际食品有机博览会”上,来自新疆天山谷有机牧场的安格斯牛肉亮相并获好评。

  25日,正在上海举行的“中国国际食品有机博览会”上,来自谷有机牧场的安格斯牛肉亮相并获好评。

  据介绍,这款通过有机认证的牛肉,依托新疆天山谷良好的自然环境养殖,经过谷饲300天而成。此次参展,除了安格斯牛肉外,新疆天莱香牛还给大家带来了新疆本地的优良牛种牛肉褐牛。

  新疆天莱香牛公司是一家从牧草种植、肉牛繁育、育肥、肉制品加工实现全程追溯的肉牛深加工企业。自2014年7月引进的3510头安格斯基础母牛以来,又投资总额1.4亿元公司建成肉牛屠宰加工车间,引进全套比利时肉牛、羊屠宰加工设备和工艺,同时配套进口屠宰加工工具,全面实现全自动快速预冷和排酸,设计规模日班宰肉牛200头、质量体系,班宰肉羊500只,并可实现牛、羊同时宰杀。

  据介绍,天莱香牛拥有先进的自动化出入库的冷却排酸系统,采用无菌超低温(-35℃)快速冷却工艺,确保了冷鲜肉60天以上的质保期。屠宰好的牛在0-4℃冷鲜环境下高阻隔、全密封,进行排酸,牛肉经过排酸后口感更加多汁鲜嫩,口感醇香,是牛肉中的上品。

  好的牛种和专业的屠宰分割确保了新疆天莱香牛牛肉的品质,而屠宰后的排酸工艺极大地抑制了细菌的繁殖,保证了牛肉的口感,也使得天莱香牛的冷鲜排酸肉可以直接生吃。

  在中国,牛肉的消费越来越旺盛,国外进口的牛肉由于路途遥远,冷链较难控制温度,所以以冷冻为主。而天莱香牛通过全程空运冷链运输,较好地控制了温度,可以给消费者提供更加新鲜、更高品质的产品。公司负责人表示,此次来上海参加有机食品展,并通过与各零售平台合作,旨在为广大消费者特别是上海市民提供更健康的产品与服务,为中国生鲜事业的发展做出努力。

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作者: admin 来源: 未知 发布时间:2020-01-14 18:45